まるSUN農園では毎年11月中旬に地元常陸大宮市山方地域で開催されている、やまがた宿芋煮会で使用されるさといもを生産しています。
関東一の大鍋で作る芋煮と芋串で使用されるさといもは総量で1200kg!!
里芋掘り、掘った芋の選別、機械での泥おとしなどの作業は大変ですが、毎年沢山のお手伝いさん達に来ていただいて、楽しく作業しています。
さといも畑の様子
収穫作業の様子
収穫したさといも
掘り上げたさといも
選別作業中
さといも洗いの機械
綺麗になったさといも
さといもの茎、薄皮をむいて乾燥させて芋がらにします